买茶叶的技巧有哪些

1. 买茶叶的技巧有哪些

我国是茶叶产出大国，种茶、制茶更是历史悠远，在五千年前就已经有茶树，而且在唐宋元明清这五代时，茶叶就已经远销中国，甚至现在多国的茶树种及种植技术都是从我们国家传出去的。
 

爱茶，是爱茶人不可泯灭的情怀，往往在购买茶叶时，却感到被动，不知初学茶的人，即便是懂茶的人，有时也会担心被骗，怎么才能避免入坑，如何以合适的价格买到好茶呢？跟小约一起学习一下：
不要只听茶名：在当今的茶市上，商家不管什么茶都能冠上听起来高大上的大名头，凡是乌龙茶便称为优品铁观音、顶级大红袍，凡是炒青就冠上“上好龙井”，只要是细茶，就被称之谓碧螺春，其实名茶并不是大白菜，遍地都是。
 

不要只看包装：简单的来说，不要做严控，只有劣质的茶叶才需要包装的“金碧辉煌”，尤其反过来包装的古色古香的，也很容易踩雷，俗话说得好“金玉其外败絮其中”，也不是没有道理。
不要只看地名：想要懂茶的新茶友，基本都会稍微下点功夫，了解一下茶乡，哪些地方出产哪些茶，尤其是既是茶乡，又是旅游景点的地方，在散摊或者是所谓的茶农家购茶时要慎之再慎，有一些茶农以次充好、以假乱真，难以分辨。

不要看茶大全：有一些茶商会把等级参差不齐的劣质茶整合，起个名，比如五大名茶、六大名茶，精品茶大全，茶友一定要慎之又慎，尤其是新茶友，真想各类名茶都尝试一下，需要下不少的功夫。
在我们地大物博的国家，真正说起来，喝茶的人只是一部分，即便喝茶但真正懂茶的人却是九牛一毛。所以小约想跟学习品茶的人说一句，要找到真正懂茶的人才可以，不要找个似懂非懂的，也不要仅凭运气去买茶，更不要随意在网上买茶，仅凭“买家晒图”，“卖家供图”就随便加入购物车，输入密码购买，真正到手时却发现自己入了一个坑。花了大价钱却没买到好茶，一而再的上当后，便泄气随之放弃了想要懂茶、品茶的兴趣。

2. 选购茶叶的技巧

    　　在选购茶叶上，有哪些技巧呢。下面我为大家整理了选购茶叶的技巧，希望对大家有所帮助。
       　　选购茶叶的技巧        　　茶叶干燥是否良好 
         　　以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下;如用力重捏茶叶不易碎，则是茶叶已受潮回软，茶叶品质会受到影响。
        　　茶叶叶片整齐度 
         　　茶叶叶片形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶，大多会影响茶汤品质，以少为佳。
        　　茶叶外观色泽 
         　　各种茶叶成品都有其标准的色泽，一般以带有油光宝色或有白毫白毫乌龙及部份绿茶为佳，包种茶以呈现有灰白点之青蛙皮颜色为贵。而茶叶的外型条索则随茶叶种类而异，龙井呈剑片状，文山包种茶为条型自然卷曲，冻顶茶呈半球型紧结，铁观音茶则为球型，白毫乌龙自然卷曲而色泽带五种颜色(白、绿、黄、红、黑)，香片与红茶呈细条或细碎型。
        　　闻茶叶香气 
         　　这是决定茶叶品质的主要条件之一，各类茶由于制法及发酵程度不同，干茶的香气也不一样，绿茶取其清香，包种茶具花香，乌龙茶则具特有之熟果香，红茶带有一种焦糖香，花茶则应有熏花之花香和茶香混合之强烈香气，茶汤香气以纯和浓郁为上。另外茶叶如有油臭味、焦味、菁臭味、陈旧味、火味、闷味或其它异味者为劣品。
        　　尝茶滋味 
         　　由于各类茶之不同，其滋味亦异，有的须清香醇和，有的重在入口要刺激而稍带苦涩，有的'则讲究甘润而有回味，总之，以少苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味重、陈旧味或火味重者则非佳品。
        　　观茶汤色 
         　　茶叶因发酵程度重而呈现不同的水色，一般绿茶呈蜜绿色，红茶鲜红色，白毫乌龙呈琥珀色，冻顶乌龙金黄色，包种茶呈蜜黄色，除其标准水色外，茶汤要澄清鲜亮带油光，不能有混浊或沉淀物产生。
        　　看茶叶叶底 
         　　叶面展开度冲泡后很快开展的茶叶，大都是粗老之茶，条索不紧结，泡水甚薄，茶汤多平淡无味且不耐泡。泡后茶叶逐次开展者，系幼嫩鲜叶所制成，且制造技术良好，茶汤浓郁，冲泡次数亦多。叶面不开展或经多次冲泡仍只有小程度之开展的茶叶，则不是培火失败就是已经放置一段时间之陈茶。但白毫乌龙或龙井茶系以茶芽为重，因揉捻轻微，泡后叶底自然较易展开。
       　　叶形整碎：叶底形状以整齐为佳，碎叶多为次级品。
       　　茶身弹性：以手指捏叶底，一般以弹性强者为佳，表示茶菁幼嫩，制造得宜。

3. 购买茶叶应注意什么？

选购优质茶
欲购优质茶必须掌握一些鉴别茶叶质量的方法。一般采用的有外观法、闻香气、尝滋味、看汤色等。
外观法
茶叶的外观包括观看茶叶的匀度、净度、色泽、条索、老嫩等。质量好的茶叶，大小、长短较均匀整齐，下脚茶和粗茶占的比例少。茶叶中不应含有梗、片朴、籽、末等杂质、绿茶中以翠绿有光泽的为上品，枯黄或暗褐色的质量差；红茶以乌润色的为好茶，暗红色的为次品，枯褐或灰褐色的质差。绿茶含有较多的白毫，红茶含有较多的橙黄色芽尖，均为高级茶；花茶以淳绿油润的质量好。茶叶的条索松紧与鲜叶茶老嫩有直接关系。鲜茶嫩者其条索紧结而结实质量好，鲜茶老者其条索粗而松，紧结光滑者为优；珠茶外形要圆结，越圆越细越重实者质量越好；扁形茶（如龙井、旗花、大方）要求扁平。光滑、挺直，片茶要求像瓜子形，成条者次之。
闻香气
闻香气有干嗅和用水沏茶汤嗅两种方法。干嗅就是用手抓一把茶叶，呵一口热气后放在鼻端闻茶叶的香气是否纯正，有无烟、焦、霉等不正常气味。沏茶汤闻，不同品种的茶又有各自特有的香气。如绿茶清鲜隽永（尤如炒板栗香）；红茶浓冽纯正；乌龙茶馥郁清幽；花茶芬芳扑鼻为上品。如果茶香淡薄，低沉而滞，有粗异气味则为次品。
看汤色
汤色即茶水的色泽，不同品种、不同质量的茶汤色泽有别。一般绿茶汤色以清澈、嫩绿、明亮为优；红茶的汤色以红润明亮为优；乌龙茶以橙黄或金黄明亮者为优；花茶以浅黄明亮者为优；紧压茶以明亮浓者为优。
尝滋味
茶叶的滋味有浓、强、鲜、甘、醇和苦、涩、淡、酸等。绿茶先感稍涩，而后转甘，如含橄榄者为优；红茶浓烈强鲜、醇厚甘甜者为优；乌龙茶兼有红绿茶的甘甜醇厚的感觉；花茶以鲜灵可口者为佳；紧压茶以滋味醇厚为佳。各类茶都以平淡、粗涩、有青草气味的质量差。
看叶底
用沸水冲泡过的茶叶，称叶底。叶底以细嫩、多芽、柔软、肥厚、均匀、芽叶完整者为好茶，以粗老、多筋梗、瘦薄、混杂、断碎的茶为质差。叶底色泽，绿茶以翠绿、黄绿、明亮一致的质量好；带青张、晦暗有红梗、红叶者质差。红茶的叶底以铜红色、鲜明、均匀一致的质量好；枯暗和花青色者质差。乌龙茶以绿匀而微黄明亮者为好；褐暗而杂者质差。

4. 买茶叶需要注意什么

 　 　选购普洱茶时有哪些要注意的地方 
  　　在日常生活中泡茶待客离不开的自然是茶叶，茶叶没有了就要去市面上购买了，不过现在市面上茶叶的品质良莠不齐，很多茶叶店家在销售茶叶时会一次充好，以假乱真。
  　　对于普洱茶来说，普洱茶可以按乔木类灌木类进行划分，可以按新茶和老茶来进行划分，可以按生茶和老茶来进行划分，不同的划分标准是因其不同的特性而来的，因此在选购时要注意分清。
  　　乔木类的普洱茶生长的海拔地区高，都在千米以上，茶树的树龄一般都在五百年以上，生长地生态系统完整，没有病虫害，土壤肥沃，营养度高，出品的普洱茶品质佳，价格自然就高些。
  　　普洱茶生茶相比熟茶来对胃等刺激性更强些，肠胃不佳者应饮用普洱茶熟茶，最好不要饮用生茶;生茶的降压降脂功效相比熟茶来的好，身体肥胖，血压血脂偏高者可以饮用生茶。
  　　普洱越陈越香，普洱茶老茶相比新茶来的好很多，不过现在挺多商家会采用一些方法作假老茶，普洱茶辨别能力不足者不要一味的追求老茶，要去可信度高的商家进行购买。
  　　 买茶叶的基本常识 如何挑选茶叶 
  　　买茶叶需要用非常专业的知识来判断吗?把这个问题留给专家，一般消费者 买茶叶 ，有几个最基本的常识就可以「茶颜」观色买好茶。
  　　 如何「茶颜」观色? 
  以乌龙茶为例，当季的乌龙茶，产地海拔1000公尺以上作成轻发酵，茶干颜色较翠绿;中低海拔的茶干颜色则较深绿。从茶的颜色也可以看出焙火的轻重。
  　　轻焙火茶，茶干的颜色呈现淡褐色光泽;焙火重，则茶干颜色趋炭黑色。掌握了颜色的要素，就看到一份茶叶商品目录上的茶干颜色，就可以看出端倪。
  　　举例来说，型录上写着「陈年乌龙茶」，茶干拍起来墨黑发亮，表示此茶应该是才刚焙过。这样的型录就透露了茶商的「马脚」，表示这茶不到位。
  　　陈年乌龙茶既是「陈年」，茶经过岁月的陈放，半球状的茶外观也会也所改变，球状逐渐松散，就不能够与刚做出来的茶叶一样紧实饱满;颜色上也不会油光。
  　　陈年的茶产生后发酵，茶的颜色就暗淡一些，这是消费者可以从型录上找到茶商的专业度。由于茶叶市场走入了包装的时代，消费者买茶叶时，首要之务是看型录。那么，懂得「茶颜」观色，买茶叶有基本保障。
  　　茶型录上的文字记录，也可以看出茶商的专业是否到位。例如，茶名写着「武夷红茶」，照片却是云南的红茶。武夷山正山小种，用的是桐木村的松木熏制而成，而型录上所呈现出的`红茶，不但颜色不对，连条索状也不对，那么消费者就可以一眼看穿。
  　　要是茶商没有印出型录，那么在选购时，都会有一杯试饮的茶汤。那么，消费者可以从这杯茶汤来看出茶的优劣。
  　　从茶汤的颜色来判断。以台湾最流行的乌龙茶为例，泡出来的汤色，以金黄为主色。行家看茶汤色就知道制茶制得好不好：金黄色中出现了不透明，出现了隐晦灰黄色调，那就表示茶在揉捻时，茶叶本身的「苦水」没有完全抽离!
  　　如何好色而知味?建议品饮一些高山茶或比赛茶时，凡汤色金黄，是老冻顶茶重喉韵的制法;要是泡出的茶汤汤色黄中带青，必是重花香的制法。
  　　从茶汤色的透明清晰度，就可以知道茶农制茶有没有下功夫!按茶色分成的六大茶类更受到产区、制法、焙火、储放后发酵等多元因素，而使茶汤呈现不同的色相。而正色的明亮茶汤，就是好茶的基本条件!我整理买的茶叶的基本常识肯能不够全面，希望能够帮助茶友们挑选到到合适的茶叶。
  　　

5. 茶叶选购技巧

 　　茶叶的选购本来就不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，不是行家的话一般人都不易分辨出茶叶质量的好坏。如何选购质量茶叶呢？下面是我分享的茶叶选购技巧，一起来看一下吧。
  　　茶叶选购技巧  　　 1、嫩度 
  　　一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
  　　 2、条索 
  　　条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。 以杭州地区绿茶条索标准为例： 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见，以紧、实、有锋苗为上。
  　　 3、色泽 
  　　茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
  　　茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。 购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。
  　　 4、整碎 
  　　整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
  　　 5、净度 
  　　主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之 所在了。国内茶叶品种车载斗量，非专业人士，不太可能每种茶都判断出好坏来，也只是取自己喜欢的几种罢了。产地的茶总的来说较纯正，但也由于制茶技艺的差别，使得茶叶质量有高低之分。
  　　茶叶的种类  　　 1.绿茶 
  　　绿茶是未经发酵制成的茶，是指采取茶树的'新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
  　　绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
  　　绿茶中的名品有：西湖龙井、洞庭湖碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、太平魁猴等。
  　　 2.红茶 
  　　红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
  　　红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
  　　红茶中的名品有：云南滇红、安徽祁红、湖北宣红、四川川红、广东英红等。
  　　 3.黄茶 
  　　黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素部份氧化。其最重要的工序在于闷黄，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。黄茶因此特征而得名。
  　　黄茶的闷黄过程，是利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。
  　　黄茶中的名品有：君山银针、四川蒙顶黄芽、贵州海马宫茶、安徽霍山黄芽、广东大叶青等。
  　　 4.黑茶 
  　　黑茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。
  　　黑茶都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程，所以反映在品质上有茶色呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大的特征。
  　　黑茶中的名品有：湖南安化黑茶、云南普洱茶、四川边茶、湖北老黑茶、广西六堡茶等。
  　　 5.青茶(乌龙茶) 
  　　青茶，亦称乌龙茶。青茶属半发酵或全发酵茶，经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶(青茶)在日本被称为“美容茶”、“ 健美茶”。
  　　青茶(乌龙茶)属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。
  　　青茶(乌龙茶)中的名品有：武夷岩茶、安溪铁观音、冻顶乌龙、凤凰水仙、大红袍等。
  　　 6.白茶 
  　　白茶是微发酵茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
  　　白茶最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。
  　　白茶中的名品有：白毫银针、白牡丹、福鼎白茶、贡眉、寿眉等。
  　　哪种茶叶最好  　　1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
  　　主要花色有：西湖龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
  　　2. 红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。
  　　主要花色有：祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。
  　　3. 黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的晒青绿毛茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。
  　　4. 乌龙茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
  　　主要花色有：武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。
  　　5. 黄茶 ：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄工序。
  　　主要花色有：君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。
  　　6. 白茶：白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。
  　　主要花色有：白毫银针、白牡丹 。
  　　7、柴烧铁观音，是采用传统的柴烧技艺，即以红砖起灶、铁鼎炒制、木柴为燃料，纯手工制作出来具有独到香韵及营养价值的铁观音，是一种融合了传统技艺，最具地方特色的老字号茶品。当然也是八方游客到厦门这个海上花园观光旅游时不可错过的一款特色茶。
  　　相较于普通铁观音，柴烧铁观音的口感更醇厚、自然，而且还带有淡淡的木柴香，且观音韵十足。但由于是纯手工制作，生产起来颇耗费人力物力，加之现在铁观音生产基本全面机械化，这种古法炒制的柴烧铁观音越来越少，当然也更显得弥足珍贵。

6. 买茶叶需要注意什么

买茶叶需要注意这些问题，看茶的外形，是否均匀一致，颜色的光泽度如何，看各种茶叶是否外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。
干闻时，好的茶叶均应无青草气、异杂气味。开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。

7. 茶叶选购技巧

1
网上购买茶叶价格便宜，还不用出门，但是网上有好多价格便宜的非常离谱的茶叶，照片也拍的非常漂亮，买回来了却不是这么回事，经常有人说网上买茶上当了。

2
其实最重要的原因是网上都是低价策略，如果茶商不低价可能你就不会发现他，茶商为了能参加各种网上的促销活动，不得以准备了一很多低价的茶叶。

3
网上买茶也好，地面买茶也好，太便宜的茶叶就不要买了，你必须给商家一定的利润空间，好茶叶本来就很难得，一定要有对应的价值，这个市场才会越来越繁荣。

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其实一个人一年根本喝不了多少茶，就算是天天喝，一天5克，一年也就是5*365克而已。

END
下面说一些买茶中可能遇到的问题
1、不要只看那些文字描述
茶叶本质还是喝的，文字很难描述，经常听说什么山头，多少年树龄，内江外江，其实云太吉茶叶的鲁显华说，我们从来也没有内江外江之类的说法。还有比如“毫毛明显，茶质丰富；秋茶叶茎粗壮，色泽墨绿”这样的描述词语，因为颜色，长度，毫毛的数量，叶茎的粗细等根本也没有标准，光看文字根本没有办法去判断，茶的好坏。买茶现在关键还是要能亲自试试味道，或者找值得信任的商家购买。对于那些网上拿低质茶在卖的商家，鲁显华说网上一直有一种怪圈就是推崇低价，要么9.9包邮，要么历史最低再打5折，要么免费包邮，如此做法是不利于好茶叶发展的。茶叶是一种养生饮品，我的建议是喝茶不要图便宜，要图的是茶叶的质量安全还有味道上的好喝。

2、图片也不可信，有图不一定有真像
买茶叶的时候光看图片，也是不行的，商家为了拍的漂亮肯定是会对茶叶进行挑拣，所以你看到的照片，是经过精心挑拣的精选茶的照片，而实际上在茶叶当中本来就有精选茶这样一种茶类，是把做好的茶叶经过人工精心挑选，去除那些机器筛选过程中的不整齐的茶。但是人工成本在茶叶当中是很高的，所以精选茶虽然外观漂亮，价格也一定是要贵不少的。

3、光看叶底照片来分辨茶的好坏也是不准确的
网上流传很多看叶底来识别茶叶好坏的办法，很多网友就对照着来分辨茶的好坏，云太吉茶叶的鲁显华说其实看叶底识别茶叶好坏主要是指的普洱茶的生茶，别的茶比如滇红茶，云南绿茶看叶底只能知道是芽多还是叶多，普洱生茶的确是可以根据脉络的数量，明显程度，杆的圆润饱满度，是否有焦边来简单分辨茶的原料大概的性情，比如边缘的一点点焦可能是地锅或者是铁锅炒的时候不均匀造成的，脉络大概能分区是古树还是什么，这需要的是多年的经验，一般人难区别。商家弄一些清水，把充分泡开的叶底放进去，再拍一些漂亮的照片，普通的消费者难以找到区别。


4、汤色也无法区别茶的好坏
你很难从汤色里区分出这是茶还是别的什么，滇红茶的汤色和咖啡的汤色几乎没有区别，你甚至区分不出来这是茶还是，更别说通过汤色来区分这是什么茶，或者茶的好坏了。就算是同样的茶，云太吉茶叶的工作人员说泡的时间的长短，温度的高底茶叶汤色都会产生明显的变化，比如滇红茶，本来应该是金黄透亮的汤色，如果水温高了，比如正常的温度是85度，你用了100度的水，汤色就会变成湖泊色甚至酒红色。而茶汤是否干净除了茶叶本身以后，和茶漏也有很大关系，也不能单从茶汤的干净程度来区别。

步骤阅读
5、好像卖的很火
现在到处都在制造虚假的繁荣，无论是淘宝还是阿里巴巴，商家们为了能参加各种活动，必须有一定的销量才能参加，所以经常能看到一饼茶卖几万片一个月。还有一些是在论坛里，一个帖子发出去，马上有N个人回应说他家的茶真不错，马上有人预订付款，然后几十斤茶叶瞬间没有了，商家后公布了很多快递单子的截图。这些其实都是在利用羊群效应，造成很火的假象。不得不说在营销的角度来说这样的确是对销售有帮助，但这和茶是不是好没有直接关系。买好找还是要在经常购买的已经熟悉的商家这里，好不容易建立起来的信任，商家肯定会特别重视的，茶叶质量和售后服务都有保障。


6、不要相信“专家”和“茶农”
现在特别多的专家，茶农在网上卖茶，都提供了好多照片，证明他们是专家，他们是茶农。然后他们推荐的茶叶都特别便宜，特别实惠。其实无论是茶农也好专家也好，如果卖的茶叶特别便宜，请一定要小心了，其实现在茶叶价格非常透明了，渠道也很透明，如果茶叶卖给你的比卖给批发商的进货价还便宜，云太吉的鲁显华说，茶叶本身的采摘（人工成本越来越高了），原料，制作都是需要成本的，比如凤庆的金丝滇红网上能看到几十元一斤还包邮，也能看到几百元一斤的，看照片差不多很多人贪便宜就买了几十元的茶，结果不好喝，就说滇红不好喝。经常有人说试试你家的茶，试过很多家了都没有找到合适的。其实我们的淘宝的普洱一直在提供试喝，目的就是给没有试过的人试试味道。其实很简单的道理，他如果真的价格便宜，茶又好，为什么要上网卖？肯定供不应求啊，早该没有货了。太便宜的茶一定要小心。


7、远离名山古树
原因是比如易武、班章、冰岛、昔归，这些茶很贵，为什么贵？因为最重要的理由就是少，喝的人多，茶叶少所以贵，山上的收毛茶的价格已经几千上万了。但是经常能看到老班章茶几十元，几百元一饼，这怎么可能嘛，原料收购价格都比这个高。云太吉普洱坊没有名山古树，因为名山古树数量太少，价格太高已经有些偏离了，已经不再是茶了，我们是做茶的。中国云南地域广大，好茶很多不一定大家都去找这些名山古树，因为明知道古树买不到，但是还要去买买试试捡漏的心理可是要不得。


8、茶叶价格和质量对照
经常有人问我你们家的茶叶和某某某的茶叶比味道怎么样？我一般都和他们说没有喝过不知道，其实我喝过很多茶叶，但是对比茶叶的味道应该是由消费者自己完成的，如果商家做对比味道，结果肯定是自己的茶叶比其它的好，要么是性价比，要么就是味道好。如果对比的结果是不如别人的话（有时候的策略是价格便宜，有时候是味道更好），那这个对比就不可能放上去了。我们从来不跟客户说对比，别人家的茶叶自有别人家的好处，我们有我们的好处。做好自己的茶就行了。


网上购茶其实好处很多，价格一般比茶店要便宜一些，如果找到了合适的口味和信任的卖家，那么就能喝到便宜又好喝的茶了。关键是不要一味的贪便宜，太便宜的茶一定不会好的，喝茶比喝饮料什么的便宜的多，几克茶叶就能喝一天，还能养生。希望大家都能多喝茶，学会喝茶，买到对自己口味的好茶。

8. 怎么买茶叶？

消费者在选购茶叶时，最主要的一点就是找准一家正宗专业的茶叶店。在此基础上，消费者可以通过以下基本方法来辨别。 
鉴别茶叶质量的优劣，目前仍以感官审评为主，理化检验为辅，即主要通过视觉、嗅觉、触觉来审评。茶叶审评的方法有两种，一是看干茶，二是开汤评茶。 1、看干茶 看干茶法是看茶叶外形的松紧、整碎、净度和茶叶的色泽。 1） 松紧。条索紧细而 2） 重实的为优 3） 粗而 4） 松、细而 5） 碎为差。 6） 整碎。条多而 7） 整齐均匀者为优 8） 条粗细不 9） 匀者为差。 10） 净度。无茶梗、叶柄、茶籽者为优 11） 反之为差 12） 混有泥沙、草木者为更差。 13） 色泽。红茶乌褐而 14） 油润者为优； 15） 灰褐色者为差。绿茶翠绿有光者为优 16） 枯黄或发暗者为差。凡红茶含有较多的橙黄色芽尖的； 17） 绿茶含有较多的白毫的为高级。 2、开汤评茶法 开汤评茶是看茶叶的内在质量。茶叶和开水的比例一般是1克干茶冲入50毫升开水，盖上盖泡5分钟后，倒入茶杯内，先看汤色，次闻香气，再品滋味，最后看叶形。 1） 汤色。要求绿茶清澈明亮 2） 红茶红艳明亮 3） 乌龙茶橙红清澈明亮。 4） 香气。要求绿茶鲜高浓强持久 5） 红茶鲜高浓强持久蜜香 6） 乌龙茶鲜高浓烈花香 7） 滋味。要求绿茶鲜细纯浓 8） 红茶鲜醇甘浓带蜜糖香 9） 乌龙茶叶浓烈韵长兰香 10） 叶形。要求绿茶肥壮、黄绿透明 11） 红茶红色明亮嫩匀 12） 乌龙茶叶底边红、心绿、柔软、明亮。 
如果楼主还不满意，可以看看右上角的相关问题～
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/4377306.html?fr=qrl3