1. 海米不在冰箱保存的话,夏天会变质吗?
海米不在冰箱保存的话,夏天不会变质。
海米的含盐量比较高,在常温下贮藏不会变质。夏季把海米放进冰箱里贮存不是为了防止海米变质,是为了防止嗜盐菌在35℃左右大量孳生繁殖,导致食物中毒。
过去的海米含盐量较高,但是几乎不含水分,嗜盐菌没有大量孳生繁殖的条件,现在的海米含盐量比过去高了,湿度也很高,在夏季35℃的高温环境下非常适合嗜盐菌繁殖。所以才把海米放进冰箱。如果把海米放在阳光下暴晒,晒成虾干,就不必放进冰箱。有的地方把海米称为虾干就是由此而来。
2. 海米过了保质期还能吃吗
不可以食用。
过了保质期海米开始变质,逐渐会产生霉菌等有害细菌,营养开始流失,水分也开始流失,逐渐会变得枯而且硬,没有营养,存在有害细菌,所以不可以食用。
根据《食品安全法》和有关标准规定,食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。保质期由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定,相当于企业针对产品对消费者给出的承诺——在此期限内,食品的风味、口感、安全性各方面都有保证,可以放心食用。
保质期由两个元素构成,一为贮存条件,二为期限,二者紧密相关,不可分割。贮存条件必须在食品标签中标注,通常包括:常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。如果产品存放条件不符合规定,食品的保质期很可能会缩短,甚至丧失安全性保障。
扩展资料海米饮食宜忌:
适用人群一般人群均可食用
1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无
力之人尤其适合食用;
2.宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性
过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
参考资料来源:
人民网-国家食药监局:存放条件对食品“保质期”有影响
百度百科-海米
3. 海米过了保质期还能吃吗
不可以食用。
过了保质期海米开始变质,逐渐会产生霉菌等有害细菌,营养开始流失,水分也开始流失,逐渐会变得枯而且硬,没有营养,存在有害细菌,所以不可以食用。
根据《食品安全法》和有关标准规定,食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。保质期由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定,相当于企业针对产品对消费者给出的承诺——在此期限内,食品的风味、口感、安全性各方面都有保证,可以放心食用。
保质期由两个元素构成,一为贮存条件,二为期限,二者紧密相关,不可分割。贮存条件必须在食品标签中标注,通常包括:常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。如果产品存放条件不符合规定,食品的保质期很可能会缩短,甚至丧失安全性保障。
扩展资料海米饮食宜忌:
适用人群一般人群均可食用
1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无
力之人尤其适合食用;
2.宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性
过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
参考资料来源:
人民网-国家食药监局:存放条件对食品“保质期”有影响
百度百科-海米
4. 海米没有冰箱如何保存
问题一:在没有冰箱的情况下如何存放海米 密封后放到阴凉处
问题二:海米不在冰箱保存的话,夏天会变质吗? 时间长了会变质的啊,最好是放到冰箱里何在比较好。
问题三:如何收藏(保存,放置)干虾米? 没有冰箱,一大袋(大约几斤)一下吃不完,该怎么放置才能放久一些? 1. 淡质虾米可摊在太阳下,待其干后,装入瓶内,保存起来; 2. 咸质虾米,切忌在阳光下晾晒,只能将其摊在阴凉处风干穿在装进瓶中; 3. 无论是保存淡质虾米,还是咸质虾米,都可将瓶中放入适量大蒜,以避免虫蛀。
问题四:海米如何保存 一般都放在一个密封的袋里。我妈妈喜欢放在罐头瓶子里边。。防潮。
问题五:海米如何存放 虾皮能长期保存,主要的抑菌因素是水分低,盐分大。两者缺一不可。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的,主要有两方面原因,一方面可能是因为海边空气潮湿,另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些,利润较大。这种没干透的虾皮,因为蛋白质含量高,是特别容易滋生细菌的。
如果在常温下储存,蛋白质经过微生物的作用,先变成肽和氨基酸,再分解成低级胺和氨气,低级胺就是腥臭气的来源,氨气就是 *** 味道的来源。
低级胺类不仅本身有一定毒性,更糟糕的是它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合,形成强致癌物―――亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。亚硝胺类物质胆毒性是非常大的,有慢性毒性、致畸性和致癌性。它还有挥发性,从空气中吸入也会引起毒性反应。
各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以,一旦虾皮出现异味,不要可惜,要坚决扔掉。即便水洗之后,也不能放心。
问题六:海米应该怎样储藏,放冷藏还是冷冻里呢 冷冻比较好,保存时间久一点,鲜味更持久
问题七:朋友送了一斤海米,因为没有冰箱,请问如何保存,人在加拿大,冬天室温20度左右,是不是 海米在保存一段时间后往往会出现一股腥臭味,究其原因是所购的海米潮气较重,含水过多所致。为了避免这种情况,可将海米放在干净的塑料袋中或瓶子里盖好瓶盖,然后置于冰箱冷冻室中,随用随取。
问题八:怎样储存干海米 用密封袋将海米装好,然后放在冰箱的保鲜区里。
1、海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。
2、以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均,味道鲜美,为“三鲜”之一。
问题九:海米没有冷冻存储常温放置有刺鼻的气味是什么原因 刺鼻的气味是氨,常温长期放置的水产品,在细菌的作用下很容易产生毒素,会分解产生三甲胺,也就是刺鼻的气味,吃了有很有可能轻则腹泻,重则食物中毒的。
问题十:冬天就现在, 没有冰箱如何保存海米? 好心人给说说 放在密封的罐子里就可以的