杂交米，中熟米 和 籼米 是一个概念么？

1. 杂交米，中熟米 和 籼米 是一个概念么？

不是一个概念。
1、籼米
籼米是由籼型非糯性稻谷制成,一般是长椭圆形的，也有细长形的。籼米的粘性较小，比较脆，一般是透明或半透明的。籼米吸水性强，膨胀程度较大，比较适合蒸饭，做米粉、萝卜糕或炒饭也很适合。
2、杂交米就是杂交水稻脱壳后的米，亩产量比较高。


3、中熟米需要经过浸泡、蒸煮、烘干等水热处理，再脱壳、碾米做成的，是一种纯天然、营养型的大米。一般采用无公害、绿色、有机稻谷，价格比一般米贵。
国际上米的分类
籼米、粳米、糯米、香米、杂交米是国内的分法，国际上通常把米分为糙米、白米、蒸谷米、碎米4类。
糙米只去了谷壳的米，是黄色的，没有多余的加工，是一种绿色的健康食品。白米是在糙米的基础上继续加工，去掉皮层和胚，基留胚乳的米，也就是平时的白米。
蒸谷米又叫半熟米，需要经过浸泡、蒸煮、烘干等水热处理，再脱壳、碾米做成的，是一种纯天然、营养型的大米。一般采用无公害、绿色、有机稻谷，价格比一般米贵。碎米是大米在加工时被碾碎的部分，平时可以买来煮粥吃，做饭不是很好吃。
通过颜色来分大米，有红米、黑米、紫米等品种。红米虽然叫红米，不过颜色却是褐色的，但是褐色的米却又是另外一种米。黑米是黑色，不过也有紫色。紫米颜色呈紫黑色，吃起来比较香甜，洗的时候会出现掉色的现象不过不要担心是假的那是营养流失而已，因此不能够用力搓洗。

2. 什么叫籼型杂交水稻，籼型杂交水稻的意义

   
       籼型杂交水稻是现代培育的新型籼稻杂交水稻，属于一个水稻品种，其抗逆性与分蘖性均强，茎秆粗壮且根系发达，具有米质优良、穗大粒多与亩产量超千斤的特点。在水稻中除了籼型外，还有粳型以及糯型这些品种，将它们加工后就变成了能够食用的籼米、粳米和糯米。可按照稻谷收获季节，将籼米分为质量稍微有些不同的早籼米和晚籼米，早籼米具有粉质多、质地脆弱且容易碎的特点，质量通常比较差，而晚籼米的油性比较大，质量也好一些。
            一、什么叫籼型杂交水稻 
  1、含义
  （1）籼型杂交水稻是一种水稻品种，属于现代培育的新型籼稻杂交水稻，有“东方魔稻”之称。
  （2）籼型杂交水稻拥有粗壮的茎秆与发达根系且分蘖性强，具有抗逆性强、米质优良、穗大粒多、亩产量超千斤的特点。
  2、简介
  （1）通常可以将水稻品种分为籼型、粳型以及糯型，对其加工后就变成了籼米、粳米以及糯米，这第三种米均属于一种食品，其中根据稻谷收获的季节，可以把籼米分为早籼米和晚籼米，两种米的类型均有一些不同。
  （2）早籼米米粒的颜色为粉白色，其米粒呈宽厚状且比较短，腹白大，粉质多，质地脆弱且容易碎，它的质量比较差，粘性常小于晚籼米。
  （3）晚籼米米粒则呈细长状，且稍微有些扁平，通常呈透明或者半透明，腹白比较小且硬质粒多，油性比较大，质量也比较好。
   二、籼型杂交水稻的意义 
  1、意义
  （1）中国籼型杂交水稻的育成，在很大的程度上丰富了水稻遗传育种的理论和实践，在国际上也产生了很大的影响，国际上很多著名的水稻专家认为，中国对于杂交水稻研究和推广位于领先的地位。
  （2）籼型杂交水稻的成功，粮食的产量也得到了大面积、大幅度的提高，人们能够食用的食物也更多一些，不仅有效的解决了我国人多粮食少的问题，也为世界粮食产业带去了1次绿色变革。
  2、籼型稻的米粒有哪些长度
  （1）长粒米：形状呈细长状，长宽比通常大于3，通常呈蜡白色透明状或者半透明状，其油性大，将其烹煮后，米粒软韧有劲且不粘，属于籼米中质量好的一种。
  （2）中粒米：形状呈长圆状，与长粒米相比稍微有些肥厚，长宽比通常在2-3之间，粉质比较多，煮后容易松散，吃起来感觉稍微有些粗糙，质量通常不如长粒米。

3. 粳米和籼米之间有哪些明显差异

 　　粳米和籼米有哪些差异呢?在平时的生活中我们经常的吃这两种大米，但是我们根本不知道它俩的差异，其实，梗米和籼米在形状上有很大的区别，如果经常去买大米的人就会发现梗米和籼米的区别之处，只有了解这两种大米的的区别，才能在生活中更好的选择大米，这对我们在生活中选择营养价值比较高的大米有很大的贡献，因此，希望大家对籼米和粳米的区别有很好的了解。
  
  　　 粳米和籼米有哪些差异呢? 
  　　 一、特点的不同 
  　　 1、外观形状方面 
  　　粳米米粒呈椭圆形，籼米则一般呈长椭圆形或细长形，虽然籼米也有呈椭圆形状的，但没有粳米那样圆。
  　　 2、对碎米的要求方面 
  　　籼稻在加工的时候容易产生碎米，因此对碎米含量的要求不同。精粳米的碎米标准是不超过15%，而优籼米的碎米标准是不超过30%。
  
  　　 3、原粮品种方面 
  　　在植物学上，稻谷属于本科稻，属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种，分为粳稻和籼稻。粳米由粳稻加工而成，而籼米由籼稻加工而成。
  　　 4、营养成成份和口感方面 
  　　其实，粳米和籼米的营养成份和口感有着很大的差别。籼米的蛋白质含量超过8%，而粳米只有7%;粳米的胶稠度要求大于70，籼米只要求超过60。由此可见，粳米显然要比籼米粘得多。
  
  　　 二、作用不同 
  　　1、籼米和粳米与其它药物的结合，会有很好的药用效果。粳米有一定的降压降脂作用，而籼米则有温胃助阳的作用。
  　　2、籼米比较适宜做干饭，而粳米更适合做稀饭。粳米的直链淀粉和蛋白质含量要比籼米的少，不如籼米那样的松软可口，籼米的胶稠度不够，因此，煮出来的稀饭就显得粘性不足。
  　　温馨提示：根据上述对“粳米和籼米有哪些差异呢”的介绍，大家应该明白了吧。因此，对于这些经常持家的朋友们来说，一定要更好的选择大米，挑选适合我们口味而且营养价值高的大米，只有了解这些大米的不同，才能更好的选择。但是，喜欢吃梗米还是籼米都是取决你们的口味的。

4. 什么米叫做籼米籼米是怎样的，和一般的

[秒懂百科]一分钟了解籼米

5. 籼米是什么米，能解释一下吗

籼米特点： 细长或长圆形，粘性较小，米质较脆，颜色白色透明的较多 米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。 
以广东、湖南、四川等省为主要产区，分为早籼米和晚籼米

6. 什么叫籼粳杂交稻？与普通杂交稻有何区别

“籼粳杂交晚稻甬优6号表现超高产、优质、抗逆性强，是我国第一个通过审定的典型籼粳杂交稻，在同类研究中处于国内领先水平。”6月19日，由国家科委印制、浙江省科技厅签发的今年第235号《科学技术成果鉴定证书》这样评价甬优6号。

“以往意义上的杂交水稻，都是在籼稻或粳稻基础上加以基因改良，因此被明确地分为籼型和粳型两大类。甬优6号以籼稻为父本，粳稻为母本，经过长达10年的杂交育种研究，终于获得成功。这一创新为水稻籼粳型亚种之间的杂种优势利用开辟了一条新的途径。”参加成果鉴定会的一位育种专家对记者说。

据了解，甬优6号由宁波市农科院作物所和市种子公司合作选育，作为该市农业重大科技攻关项目之一，去年经省科技厅等组织专家在宁海、温岭实割验收，高产示范田亩产分别达772.58公斤和743.86公斤，达到了农业部制定的超级稻产量指标。“如果进一步攻关，产量还可以提高。”宁波市农科院研究人员告诉记者。

中国水稻研究所、浙大核农所、省农业厅、省农科院的9位水稻专家的鉴定意见认为，甬优6号比传统稻种增产11.4％；米质优，米饭柔软清香，适口性好；抗稻瘟病、白叶枯病；茎秆粗壮，抗倒伏性强，光合效率高。专家们建议加大其超高产技术集成和成果转化，加大推广应用力度。

7. 什么是杂交水稻 解释什么是杂交水稻

1、杂交水稻指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，就是杂交水稻。
 
 2、一般杂交水稻仅指由两个遗传背景相同的不育系和恢复系杂交后形成的第一代杂交种。大面积推广的杂交水稻主要是利用水稻雄性不育系作为遗传工具。中国是世界上第一个成功研发和推广杂交水稻的国家。
 
 3、杂交水稻具有个体高度杂合性，杂种后代出现性状分离，故需年年制种。和杂交水稻相对应的是常规水稻。

8. 粳米和大米的区别,大米分籼米、粳米和糯米；粳米是大米的一种

 粮食是生活里不可或缺的一种谷物杂粮。南方人均爱吃米饭为主食，鉴于米饭的种类太多，而有些人会分不清粳米和大米，下面我就教大家如何区分粳米和大米。
   粳（jing）米和大米的区别   大米 
  大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。
    大米分籼米、粳米和糯米三类。 
  籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非糯性型稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大。分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。所以说，粳米是属于大米哦，它是大米的其中一个品种。
    粳米 
  粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79｛bf｝，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。
   粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国华北、东北和苏南等地。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。粳米比较粗短，广东人称之"肥仔米"，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
   粳米，米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。
    结语： 以上就是植物之家给大家总结的内容，相信通过上文大家都知道粳米和大米的区别了吧，以后再也会分不清了。
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