新疆的酸奶好吃吗？

1. 新疆的酸奶好吃吗？

新疆的酸奶是最好的！因为原料就很纯正，牛奶品质优佳。生活在新疆的小伙伴大多是从小喝到大，去了内地，一定会吐槽内地的酸奶难以下咽。


新疆酸奶源自生活在这里的蒙古族，早期，牛奶产量高，除了烧奶茶外，还有剩余，于是就用鲜奶制作成酸奶，有益于身体健康。酸奶有两种制作方法，一种是生酸奶，一种是熟酸奶。
生酸奶

将鲜奶放在罐子里，保持十八度左右的温度，放置两天左右，就会结成块状。味道比较酸，食用时加入白砂糖调味，后来又回族也开始制作，现在回在新疆的街面上看到回族卖的酸奶，加入白砂糖、花生沫、黑白芝麻、葡萄干，也有地方管这种酸奶叫酸酸甜甜，成为一道特色小吃。

熟酸奶
熟酵酸奶，是将生鲜奶放入锅中烧开，后放通风处发酵，产生酸味就制作成功了。

不过感觉现在市面上卖的包装的酸奶，天润的包装和酸奶口味丰富，深受欢迎。
新疆酸奶的味道好吃又独特，很多新疆的朋友喝了内地的酸奶一定会觉得没有新疆的好喝，因为这事一种从小到大都伴随着我们的味道。其实新疆人一般都说酸奶子，味道纯正，是家里自制的那种，还可以加糖。




新疆人常喝的酸奶品牌都有焉耆老酸奶、花园欧式纯味酸奶酪、西域春新疆老酸奶、西域春冰淇淋酸奶、西域春新疆味道、天润|盖瑞八楼记忆、盖瑞优质酸奶、花园浓缩酸奶、天润浓缩酸奶、西域春酸牛奶、西域春酸牛乳、天润 | 盖瑞酸牛奶。我从小到大喝的最多的是家那边的李闻羡乳品厂生产的酸奶，用白色的塑料小桶装，一周一桶。


新疆酸奶有多好吃？对，你没有看错，是“吃”！我相信很多新疆的朋友都会在酷暑难耐的夏季把一板子酸奶或者不同口味的酸奶冻到冰箱里，冻成硬邦邦的拿起来能砸人的那种，然后揭开酸奶盖子，用勺子挖着吃，吃完不过瘾再配半个冰镇西瓜，那滋味简直歹歹的。说到吃酸奶，除了这种冰冻的，还有就是火遍大江南北的“炒酸奶”，总在微博上看到各种手速超级快的制作炒酸奶的视频，一点也不羡慕，小区门口就有，想吃随时去。在酸奶里加上芝麻、花生碎、葡萄干、红豆，我的天，想想就流口水，我最爱吃的就是原味和奥利奥炒酸奶，浓稠的酸奶搭配香醇的颗粒，简直美滋滋。

2. 新疆的酸奶好吃吗？

你可否吃过这样的酸奶：

冷藏着吃，是细腻香滑的酸奶口感；冷冻后再吃，就有醇厚香滑的冰淇淋口感，还有一股尝一口就能充盈到大脑的奶香味！

这个就是最近蹿红的酸奶界“网红”——冰淇淋酸奶。
南北纬度40-50°的温带草原，集中了世界上最好的牧场，新疆就正处于这个地带。这里日照长、水资源充足、牧草资源丰沃，非常适合奶牛的生长与饲养。纯天然无污染的新疆牧场还拥有全国最大的进口良种牛核心群，奶源品质在全国名列前茅。
冰淇淋酸奶的奶源就取自这个“黄金奶源带”。为保障乳质的优质，工厂的选址就在牧场附近的鲜奶产地，直接在产奶地制成酸奶，最大可能降低酸奶营养的流失。

乳牛牧场采用准军事化管理体系。科学的养殖管理、严格的检疫制度、机械化挤奶、无污染管道运输……从各个方面严格把控优质奶源，也是这款冰淇淋酸奶能备受信赖的基础。
为了能让顾客吃上最新鲜优质的乳品，我们试了无数方法，反复斟酌才敲定运输的过程全程采用冷链保温技术，让你揭开酸奶盖就能吃到新疆牧场的味道。
冰淇淋酸奶区别于普通酸奶，最大的特点便是它独特的吃法：想喝酸奶冷藏即可；冷冻后再吃就有醇厚香滑的冰淇淋口感。酸奶顺滑饱满，细腻的酸奶顺着勺子流到嘴里，整个口腔充满微妙的冰凉劲儿。酸奶特有的酸甜清新，完美结合了冰淇淋的香滑浓郁，堪称“酸奶中的哈根达斯”。
每日一杯冰淇淋酸奶，能够通畅我们的肠道，清除肠道中堆积的垃圾；还可以调节肠道内的菌类，增加益生菌类，促进消化与吸收，解馋之余又能补充人体所需营养。
如果觉得单吃酸奶太单调，也可以拌入坚果或者水果，吃出酸奶新花样~